有时候音质不是很重要，有时候真的不能没有音乐

soil · 发表于 2021-10-18 07:47

grrr 发表于 2021-10-17 23:07
整个烘焙过程如此的枯燥，机器转动，火焰燃烧，豆子杂音，sr80挂上，嗨歌一开，节目变得不一样，只是在咖 ...

作曲家当时就忘了炒豆子这个声部。

sidewind · 发表于 2021-10-18 07:49

本帖最后由 sidewind 于 2021-10-18 07:52 编辑

耳机俱乐部小黑发表于 2021-10-17 21:44
大佬，瑞幸和星巴克的咖啡豆什么水平？

我一直很奇怪的事情是，星巴克的设备明明挺好，为啥做出来的咖啡味道还不如汉庭、邻几便利店前台的jura直接打出来的好喝（豆子巨差？烘焙太深？）

话说，常见的店面里面，肯德基的咖啡不错，邻几便利店大部分也还行，都算物美价廉；瑞幸比星巴克好一些，但是现在涨价了意思不大；麦当劳的咖啡最差，不知道为啥

简便易行的话，自己买个简单的厨房秤和温度计，买点精品豆挂耳自己冲，比这些好喝

——————————————————————————————————————————————————————————

以上对比样本有限、条件不严，而且全凭印象，仅供参考，但是麦当劳我试过的每一次都很难喝这个已经有代表性了

妍920 · 发表于 2021-10-18 09:17

kioshima 发表于 2021-10-17 21:56
对的，有时候听手机原厂耳塞都听的很好听，心情很重要

确实，心情不好的时候听啥都不好听

kygo · 发表于 2021-10-18 10:25

倩如的烘焙师吗？厉害了

grrr · 发表于 2021-10-18 10:41

kygo 发表于 2021-10-18 10:25
倩如的烘焙师吗？厉害了

不是，我是乡下的炒豆工人。

prodomo · 发表于 2021-10-18 11:21

要说好喝是一次在意大利餐馆喝的，其它都是渣渣。不过平时只能喝到渣渣，渣渣就也还行。

耳机俱乐部小黑 · 发表于 2021-10-18 11:33

难搞啊，我也是最近两年才入坑喝咖啡，只喝过连锁标准咖啡，主要是上班附近方便，综合最后只喝瑞幸的美式咖啡，每天两杯，倒也觉得挺好的。

白银 · 发表于 2021-10-18 11:35

穷人我只能喝袋装咖啡

grrr · 发表于 2021-10-18 12:15

目前最便宜又实际的方法是找生豆供应商让他们给你代烘焙咖啡豆，大概是一公斤100元左右到手。自己买个磨豆机手磨，200左右，必须的，别买几十的。然后买挂耳式滤袋，50份15元，然后你家里弄个马克杯，每次磨13克豆子，自己冲一杯160左右的单品咖啡，成本是2元内一杯，风味上取决于你对生豆的选择，包括品种，产区，等级来决定价格，

这个方案是入门的最佳方案，也是可以直接退烧的方案。

耳机俱乐部小黑 · 发表于 2021-10-18 12:17

tws

prodomo · 发表于 2021-10-18 12:37

最方便可靠的是胶囊，不过我喝的多成本比自己搞就高了一点。

大翅膀 · 发表于 2021-10-18 13:58

浅烘焙？

邪胡子 · 发表于 2021-10-18 14:59

grrr 发表于 2021-10-18 12:15
目前最便宜又实际的方法是找生豆供应商让他们给你代烘焙咖啡豆，大概是一公斤100元左右到手。自己买个磨豆 ...

请教下咖啡伴侣、方糖、奶油之类有啥讲究么，如何搭配比较好

白银 · 发表于 2021-10-18 15:35

邪胡子发表于 2021-10-18 14:59
请教下咖啡伴侣、方糖、奶油之类有啥讲究么，如何搭配比较好

无糖不好么？

山西人在赤峰 · 发表于 2021-10-18 15:45

来学习

邪胡子 · 发表于 2021-10-18 15:52

白银发表于 2021-10-18 15:35
无糖不好么？

没自己磨过，比较喜欢喝黑咖啡，不加糖没法喝

bonobolton · 发表于 2021-10-18 16:01

sidewind 发表于 2021-10-18 07:49
我一直很奇怪的事情是，星巴克的设备明明挺好，为啥做出来的咖啡味道还不如汉庭、邻几便利店前台的jura直 ...

我觉得肯德基的K咖啡和711便利店的7咖啡是廉价咖啡里还过得去的。

sidewind · 发表于 2021-10-18 16:10

邪胡子发表于 2021-10-18 14:59
请教下咖啡伴侣、方糖、奶油之类有啥讲究么，如何搭配比较好

咖啡伴侣千万不要加，植脂末的饱和脂肪酸属于垃圾食品中的垃圾食品

开始喝的时候不太习惯，可以稍加些糖和牛奶，慢慢就会只加奶，最后啥都不加就喝喝咖啡

意大利人喝到最后连水都不加，直接意式浓缩

白银 · 发表于 2021-10-18 16:33

邪胡子发表于 2021-10-18 15:52
没自己磨过，比较喜欢喝黑咖啡，不加糖没法喝

那也是

不是每个人都喜欢斋啡

邪胡子 · 发表于 2021-10-18 16:39

sidewind 发表于 2021-10-18 16:10
咖啡伴侣千万不要加，植脂末的饱和脂肪酸属于垃圾食品中的垃圾食品

开始喝的时候不太习惯，可以稍加些 ...

学习啦！

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